Dampfgaren gilt als eine der gesündesten Arten, um Speisen zuzu­bereiten. Doch was macht Dampfgaren so gesund? Lebensmittel werden bei relativ geringen Temperaturen gegart – dadurch bleiben im Gegensatz zum herkömmlichen Kochen mit oftmals zu hohen Temperaturen wertvolle Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Gleich­zeitig besteht beim Dampfgaren kein direkter Wasserkontakt – die Lebensmittel behalten dadurch ihren intensiven Eigengeschmack. Auch Wissenschaftler belegen bereits die wertvollen Vorteile des Dampfgarens: Besonders der Vitamin C-Gehalt ist bei dampfgegar­ten Lebensmitteln deutlich höher, zum Beispiel enthält im Dampfga­rer zubereitete Paprika genauso viele Nährstoffe wie rohe – ein Plus für die Gesundheit und den Geschmack.

Beim DGC können Sie in der Betriebsart Klimagaren durch die Zugabe von Dampfstößen Feuchtigkeit zum Garvorgang hinzufügen. Dadurch erhalten Sie besonders lockeres Brot mit einer glänzenden Kruste und saftige Braten.Noch gezielter anpassen können Sie das Garklima beim DGC Pro durch die prozentgenaue Einstellung der Feuchte und die Möglichkeit mehrere Garschritte zu kombinieren. Dadurch kann der DGC Pro sowohl die feuchte als auch die trockene Hitze zu einer neuen Betriebsart – Combigaren – vereinen und bietet somit 3 Funktionen in einem Gerät.